限定価格セール! ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン [2015]750ml (白ワイン)-白ワイン

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限定価格セール! ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン [2015]750ml (白ワイン)-白ワイン


ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。

ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン70%、セミヨン30%

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、ボルドー・ブランの中でも最高峰に位置すると言われている白ワイン。
ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加え、上質なセミヨンならではの噛めるようなトロっとした厚みのある口当たり、最高級のフルーツを丸かじりしたようなジューシーな果実味、樽からくるスモーキーさがこのワインに複雑さを与えています。

こららの様々な要素全てが渾然一体となり、深遠なる長い余韻へと誘ってくれます。

ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は、私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で1年以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むとすばらしい逸品である。しかしたいていの場合、瓶詰めすると閉じ、10年以上花開くことがない。それでも、優れた赤ワインよりも熟成に時間がかかり、しかもより優雅になる特徴を備えている。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で、25年~35年は楽に持つ。(ボルドー第四版より抜粋)

ワイン・アドヴォケート 95

Wine Advocate Issue Date 22nd Feb 2018 Lisa Perrotti-Brown 95 2020 - 2035
The Domaine de Chevalier 2015 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon, fermented in barrel (35% new), and aged for 18 months on the lees with stirring. It opens with lovely lemon tart, fresh grapefruit and pineapple with a waft of honeysuckle. The medium-bodied palate is very tightly knit with wonderfully crisp acid and a citrusy finish.

ジェームスサックリン98

Publish Date: Saturday, February 3, 2018
Instantly impressive nose with pristine lemons and limes as well as subtly flinty, reductive notes. The palate has power and direction, not to mention impressive yeast lees influence and perfectly integrated oak. Power, impressive tension and length. Drink this young or with some considerable age. It will deliver at both ends.

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